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Boeuf bourguignon et lardons : toutes nos recettes

Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est une recette de cuisine d'estouffade de boeuf. Photo par Jun Seita
La recette du boeuf bourguignon est un classique de la cuisine française et un plat emblématique de la cuisine bourguignonne. C'est le plat familial par excellence, celui qui réconforte et qu'on aime préparer dès que les températures baissent.

Et pour faire un boeuf bourguignon dans les règles de l'art, prenons notre temps... Nos morceaux de gîte, de paleron ou de macreuse doivent cuire lentement dans notre vieille cocotte, à feu très doux, ils auront ainsi le temps de s'imprégner du vin rouge. Des pâtes fraîches ou des petits oignons glacés à brun accompagneront délicieusement notre mijoté.

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Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Kluski Food Kluski Food

Une recette classique mais dont on ne se lasse pas ! Un boeuf bourguignon qui a mijoté plusieurs heures en cocotte, c’est LE plat réconfortant de l’hiver. Une viande tendre, des légumes fondants et une délicieuse sauce le tout accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre

Un mijoté classique de la cuisine française.

Boeuf bourguignon classique
Boeuf bourguignon classique
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons (source Wikipédia).

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Simple & Gourmand Simple & Gourmand

Quoi de plus traditionnel qu’un boeuf bourguignon ? C’est un plat qui mijote lentement et qui dégage un doux parfum.

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Aux Délices de Géraldine Aux Délices de Géraldine

facile.

Boeuf bourguignon
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Jackie Jackie

Un mijoté, grand classique de la cuisine française

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